研究表明，采用親水性多孔金屬膜可以在不互溶(即油)連續(xù)相中形成水基液滴，而無需對膜表面進行疏水處理。膜通常使用與醫(yī)藥或食品應用不兼容的化學品，采用親水性多孔金屬膜能夠避免因為“健康和安全批準”的需要，而對膜進行典型疏水處理。
目前，有幾個行業(yè)依賴于使用高剪切轉子-定子裝置和高壓閥門均質機的傳統(tǒng)乳化工藝，這在處理剪切敏感物質和需要控制液滴尺寸時是不合適的。因此，人們經常探索其他乳化技術。
GN系列食品乳化均質機產品特點
1.結構特點：四支陶瓷柱塞交替驅動，超高壓設計，物料脈沖極其平穩(wěn)。標配柱塞潤滑裝置，密封使用壽命更長。
2.均質壓力：大設計壓力1800bar / 180Mp a / 26100psi。選用衛(wèi)生級壓力傳感器或全進口數(shù)字隔膜壓力表。
3.均質流量：小樣品量10升，可在線排空，物料消耗少。特別適合工業(yè)化大批量生產。
4.智能技術：
a.人機互動觸摸屏自動控制界面，主控制元件全部選用西門子品牌，靈敏度高，操作簡單。
b.全自動伺服調壓手柄，高精度﹑快速度控制設備運行壓力，無需人工干預。
c.三級密碼操作權限，工藝數(shù)據(jù)可根據(jù)需要進行存儲﹑調用。
d.衛(wèi)生級壓力傳感器實時監(jiān)測反饋壓力數(shù)據(jù)，根據(jù)需要設定工作壓力，保證設備穩(wěn)定運行。
e.衛(wèi)生級溫度傳感器實時監(jiān)測反饋出料溫度，可保障熱敏性物料的出料溫度始終處于要求范圍內。
f.設備運行實時監(jiān)測報警功能，對壓力﹑溫度異常﹑帶壓啟動﹑電源異常等可及時顯示報警。
g、系統(tǒng)嚴格安全設置，禁止設備超出極限高壓﹑極限高溫運行，保障操作人員和設備安全。
5.衛(wèi)生清洗：接觸物料部件的材質都是經FDA/GMP認可的材質，支持CIP在線清洗。
6.部件技術：
a.均質閥座組件采用氧化錯﹑鎢鋼﹑金剛石司太立等材質，使用壽命更長。
b.*在線冷卻模塊配合衛(wèi)生級換熱器，使整個均質過程全程低溫控制。
c.二級閥分散乳化，使物料分布更加均勻一致。
7.節(jié)能技術：設備變頻控制，進口品牌部件設備更穩(wěn)定，更低能耗﹐更高的能效比。
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